VAATA: Hea spikker toidupoes siltide lugemisel
Poes toidusilte uurides on võimalik teha paremaid valikuid, siin on selleks väike spikker.
Toiduaine koostisosad on esitatud pakendil kahanevas järjekorras. E-ained leiad tavapäraselt kõige lõpust, sest nende kogused on tihti väga väiksed.
Vali suurima lihasisaldusega tooted
Jälgi, et need ei sisalda maitsetugevdajat ega kunstlikke värvaineid (mõnikord marinaadides).
Looduslikud magusained
Ksülitool e puusuhkur (E 967), laktitool (E 966), maltitool (E 965), hiljuti lisandunud stevia (E 960), mannitool (E 421), sorbitool (E 420) ja need on paremad kui sünteetilised magusained.
Sünteetilised on aspartaam (E 951), atsesulfaam K (E 950), isomalt (E 953), neohesperidiin DC (E 959), polüdekstroos (E 1200), sahhariin (E 954), sukraloos (E 955), tsüklamiinhape (E 952). Viimaseid võiks pigem vältida!
Suhkrut kodustesse küpsetistesse ära vali värvi järgi
Vaid töötlemisaste järgi, sest siirupi või melassiga saab pruuniks värvida ka tavalise valge suhkru, mis ei muuda seda veel tervislikumaks. Rafineerimata suhkrut pole liigselt töödeldud ega eemaldatud sellest kasulikke toitaineid, vitamiine, kiudaineid ja mineraalaineid. Neid pakuvad juba omatoodetena soodsa hinnaga ka Rimi, Maxima jt poeketid.
E100-199 hulka kuuluvad sünteetilised asovärvid
Neid on kommides, jäätises, limonaadis, nätsus, jogurtis, aga ka poekompotis ja moosis ning isegi lihamarinaadis. Värvained on enim allergiat tekitavad toidu lisaained. Need võivad põhjustada lastel ärrituvust, keskendumishäireid ja hüperaktiivsust.
Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse kohaselt tuleb Euroopa Liidus toidule, mis sisaldab asovärve E 110, E 104, E 122, E 129, E 102 või E 124 lisada hoiatus: võivad avaldada kahjulikku mõju laste aktiivsusele ja tähelepanuvõimele. Sellisest kommipakist peaks iga vanem kauge kaarega mööda käima!
Võimalike tervisehädade põhjustajatena on osades riikides keelatud tartrasiin (E 102), kinoliinkollane (E 104), asorubiin ehk karmoisiin (E 122), amarant (E 123), uuskošenill ehk erkpunane 4R ehk Ponceau 4R (E 124), võlupunane AC (E 129), patentsinine V (E 131), briljantmust (E 151), pruun HT (E 155).
Maitsetugevdaja ehk naatriumglutamaat