07.07.2017, 16:50
Peakokk: 10 põhjust, miks suvel lastega buffet-lõunat eelistada
Viru hotelli restoran Merineitsi peakokk Margus Tammpere sõnul on põhjuseid rohkemgi. Näiteks nende äsja avatud buffet-lõuna üllatab külalisi võimalusega ise burgereid valmistada. “Mis võiks väikestele külalistele lõbusam olla, kui kokaametit harjutada ning päris ise jäätist valida või hamburgerit meisterdada. Just sellist, mis kõige laiemalt naeratama paneb. Suurt elevust on tekitanud just must söeburger,” märgib Tammpere.
FOTO:
- Mõnus ja muretu vaheldus koduköögile – laud on juba kaetud ja suvepuhkus ka lapsevanemale, kes ei pea pliidi ääres pead murdma
- Rikkaliku menüü ja toiduvalikuga buffet-laua puhul leiab nii laps kui lapsevanem omale meelepärase toidu. Iseenda valikud maitsevad ka hästi ja keegi ei saa toidu pärast „pirtsutada“
- Isetegemise ja isevalimise rõõm – lapsed saavad buffet’i erinevatest komponentidest ise valiku teha. Tihti sisaldab menüü just lastele mõeldud üllatuslikke toite või pakub jõukohast isetegemise rõõmu, nt. vahvlite küpsetamine, burgeri valmistamine, jäätise kaunistada vms.
- Buffet-lõunal käimine on teistmoodi ja eriline kogemus, annab hea võimaluse rääkida lastele lauakommetest ja etiketist, mis on nö Rootsi laua põhimõttel toidu serveerimine ja mis a la carte stiilis jne.
- Laia sortimendi oma silmaga nägemine julgustab lapsi ka uusi maitseid proovima ja mekkima midagi, mida ta ehk nimetuse järgi ise ei julgeks tellida
- Buffet sobib imeliselt pere sünnipäevade või muude tähtpäevade tähistamiseks, olgu tegu siis kas väiksemate laste või juba üsna iseteadlike noortega. Buffesse tulevad hea meelega ka vanaemad-vanaisad. See on ideaalne koht pere pühapäevaseks brunch’ks ehk hiliseks hommiksöögiks ja ühiselt veedetud hetked saavad omaette väärtuseks.
- Olenevalt kohast, on buffet-laud siiski soodsam viis väljas söömiseks kui menüüst tellimine. Tavapäraselt on buffet’s mudilased tasuta ja suurmatele lastele omakorda soodustused.
- Buffet-lõuna pakub võimaluse võtta aega söömisele – ei pea kiirustama, et midagi jahtuks või otsa lõpeks, kogu sortiment on alati olemas
- Samas võimaldab buffet saada toidu kätte väga kiiresti, ilma ooteajata, mis lastega söögikohta jõudes samuti vahel väga oluline on
- Kuna buffet’s viibitakse üldjuhul kauem kui tavakohtades, on lastele mõeldud erinevaid lisategevusi, mängunurk, joonistusvahendid jne. Söömiseks mugavad lastetoolid on iseenesest mõistetavad
Tammpere sõnul ööbib nii Viru kui ka Estoria hotellides aastas üle 8000 lapse, suur osa just suvisel koolivahajal.“Pakume buffet-lõunaid turismihooaja kõrgperioodil ja perepuhkuste ajal, mistõttu menüüvalik lähtubki suuresti peredest,” lisab peakokk.
Lisaks buffet roogade tuntud valikule on väikestele külalistele mõeldes restorani menüüs lihapallid. Magustoiduks võib valida värskeid puuvilju ja marju, mandlikooki ning nii täiskasvanute kui ka laste lemmikut - vahvlijäätist. Vaata allpool isuäratavaid buffet-lõuna pilte.