VIDEO: Ühe minuti loeng mee koostisest
Et toota kilogramm mett, peaksid mesilased külastama 4 miljonit lilleõit. Ühes teelusikatäies eestimaises mees leidub 50 000 õietolmutera.
Mee taimset päritolu saab määrata mitmeti. Mesinik, kes tunneb ja teab oma tarude ümbruse taimestikku, oskab hinnata, milline saab olema meesaak ja kus tema mesilased lendavad. Kuid saab ka minna detailsemaks, vaadata päris mee sisse – sealne pilt võib olla uskumatult kirju ja huvitav.
Peale selle, et mesi on peaasjalikult suhkrute lahus, satub sinna sisse ka hulgaliselt õietolmuteri just nendelt taimedelt, mida mesilased külastavad. Õietolmuterade suurus, kuju ja pinnamuster on kõikidele taimedele liigiomane. Muidugi on tegemist imeväikeste terakestega. Kuid kui neid mikroskoobiga vaadata, jõuame jälile meetaimedele ja saame teada nektari päritolu.
Videos näitab Liisa Puusepp, milline näeb välja, kanarbiku, võilille, põdrakanepi õietolmutera.
Tallinna Ülikooli Ökoloogia Instituudis on mee õietolmukoostist analüüsitud üle kümne aasta peaasjalikult turul oleva mee päritolu kontrollimiseks ning ka mesinike enda huvi tõttu. Selle ajaga on kogunenud ülevaatlik andmerida, et kirjeldada eestimaise päritoluga mett ja selle õietolmukoostist.
