Värske ja värviline Mehhiko köök

Burritod, takod, quesadilla’d... mis on mis? Võõrad asjad ja nimetused, mida söögikohadki sassi ajavad. Meie lastega kodus natuke tudeerisime Mehhiko kööki ja oli väga lustlik. Boonuseks sisaldab see ohtralt aedvilju. Sibul ja küüslauk, avokaado ja tomat saavad siin kõigiga sõbraks. Minu laste südamed on võidetud. Viva la Mexico!

Burritopidu

Burritod on tortilja või lameleiva sisse keeratud sooja täidisega parajalt vürtsikad ampsud. Mina tegin kolme täidist. Kahes neist kasutasin eelmisest päevast järele jäänud ahjukana, mille asemele sobib ka grillkana või praetud kanafilee. Sina võid teha kõiki kolme täidist või üht suurema koguse. Mõnus vaheldus õhtusöögilauale!