Paljud toiduained sisaldavad vähem või rohkem histamiini või soodustavad histamiini vabastamist organismis.

Kahtlustad seda?

Talumatust kahtlustades peaks alustama sellest, et väldid kuu aega suure histamiinisisaldusega toiduaineid. Siis on näha, kas vaevused vähenevad või kaovad. Seejärel tuleks pöörduda laste- või perearsti poole, kelle ülesandeks on diagnoos panna või patsient edasi suunata.

Suure histamiinisisaldusega on kõik konservtoidud, suitsutatud lihatooted, vanad juustud, kaunviljad, mõned pähklid, enamik tsitruselisi, nisutoidud ja tee. Ka säilitusained ja kunstlikud värvained soodustavad histamiini teket.